Oferta Dydaktyczna
Studia I stopnia - Kierunek Technologia Roślin Leczniczych i Prozdrowotnych

Wydział Biotechnologii i Ogrodnictwa

 studia stacjonarne I stopnia 

Liczba semestrów

7

Profil

ogólnoakademicki

Dziedzina

nauki rolnicze

Dyscyplina wiodąca

rolnictwo i ogrodnictwo

Tytuł zawodowy nadawany absolwentom

inżynier

Liczba punktów ECTS konieczna do ukończenia studiów

210

Łączna liczba godzin zajęć

2353

Przedmioty obowiązkowe

Technologia informacyjna; kultura, sztuka i tradycja regionu; chemia ogólna z elementami chemii fizycznej i biofizyki; biologia komórki; mikrobiologia; podstawy botaniki i zarys; systematyki roślin leczniczych; chemia organiczna z biochemią; genetyka i genomika roślin; podstawy racjonalnego żywienia; fizjologia roślin; surowce lecznicze i prozdrowotne; rośliny lecznicze i prozdrowotne w dietetyce; żywność funkcjonalna i suplementy diety; nasiennictwo roślin leczniczych i prozdrowotnych; gleboznawstwo; naturalne zasoby roślin leczniczych; ocena jakości surowców i preparatów roślinnych; technologie uprawy roślin leczniczych i prozdrowotnych; podstawy uprawy roli i żywienia roślin leczniczych; utrwalanie, uszlachetnianie i logistyka surowców leczniczych; roślinne kultury in vitro; inżynieria genetyczna roślin; ekologia i ochrona środowiska; choroby, szkodniki i ochrona roślin leczniczych; ogrodnictwo terapeutyczne; konwencjonalna i molekularna hodowla roślin; ochrona własności intelektualnej; ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa; marketing produktów ziołowych.

Przedmioty fakultatywne

Historia ziołolecznictwa; rośliny w sztukach kulinarnych świata; biblia w kulturze świata; naturalnie występujące organizmy o właściwościach farmakopealnych; wino i cywilizacja; zastosowanie użytkowe technik multimedialnych; biologia nasion; zróżnicowanie anatomiczne roślin jako adaptacje środowiskowe; przechowalnictwo i konserwacja warzyw; aerobiologia; fizjologia plonowania roślin ogrodniczych; podstawy anatomii i fizjologii człowieka; podstawy farmakologii; biologiczna metoda ochrony roślin leczniczych i prozdrowotnych przed chorobami; fizjologia odporności roślin; szkodniki przechowywanych surowców zielarskich; techniki mikroskopowe w biologii roślin; winogrodnictwo; biostymulacja i biofortyfikacja roślin w nowoczesnej produkcji ogrodniczej; metabolity wtórne; permakultura; proekologiczna uprawa roli i roślin; ; zasoby Internetu jako wsparcie pracy dyplomowej; bioakumulacja azotanów i metali ciężkich; analiza instrumentalna; integrowana ochrona roślin ogrodniczych; ogrody zdrowia; pestycydy i technika ochrony; pielęgnacja roślin w ogrodach zdrowia; podstawy analizy statystycznej; reprodukcja nasion roślin leczniczych i prozdrowotnych; rośliny ozdobne do ogrodów sensorycznych; rośliny zielarskie w agroturystyce.

Specjalności

brak

Sylwetka absolwenta i uprawnienia zawodowe

Inżynier technologii roślin leczniczych i prozdrowotnych potrafi wykorzystać potencjał roślin zielarskich, przyprawowych, ogrodniczych, rolniczych, kosmetycznych i innych o znaczeniu leczniczym i prozdrowotnym, w celu poprawy jakości życia człowieka. Posiada wiedzę i umiejętności pozwalające na prowadzenie produkcji roślin leczniczych, opartej na nowoczesnych i bezpiecznych dla środowiska technologiach. Zna podstawy prawne i uwarunkowania społeczno-ekonomiczne regulujące pozyskanie oraz obrót surowcami i produktami roślinnymi o właściwościach nutraceutycznych i leczniczych. Potrafi wykorzystać nowoczesne metody analityczne, w tym farmakopealne, do oceny tożsamości surowca roślinnego oraz jego standaryzacji, a także umie zarządzać jakością surowca. Potrafi dostosować swoje działania w zakresie technologii roślin do wymagań prawnych i rynkowych. Zna biologiczne podstawy aktywności roślinnych surowców terapeutycznych i prozdrowotnych oraz umie prawidłowo ocenić ich zastosowanie w diecie. Posiada podstawową wiedzę z zakresu farmakognozji, towaroznawstwa zielarskiego oraz obrotu produktami leczniczymi. Jest przygotowany do samodzielnego pogłębiania wiedzy z zakresu technologii roślin leczniczych i prozdrowotnych oraz wykorzystywania jej do wspierania praktyki, poprzez działalność doradczą i popularyzatorską.

Student realizuje przedmioty kierunkowe w 4 blokach tematycznych obejmujących: surowce lecznicze oraz technologie uprawy i pozyskiwania roślin leczniczych; ocenę jakości surowców i preparatów roślinnych, utrwalanie i uszlachetnianie surowca, logistykę i marketing oraz organizację przedsiębiorstwa; podstawy racjonalnego żywienia, właściwości odżywcze i lecznicze roślin oraz metodykę zajęć hortiterapeutycznych;  zasady udoskonalania roślin.

Absolwent zdobywa kompetecje społeczne obejmujące m.in. promowanie roślin będących elementem żywności funkcjonalnej oraz źródłem nutraceutyków i surowców leczniczych oraz aktywnego uczestnictwa w grupach, organizacjach i instytucjach wspierających rozwój i upowszechnianie zielarstwa i fitoterapii.

Wybierając odpowiednie kursy absolwent I stopnia studiów może otrzymać certyfikaty zwiększające konkurencyjność na rynku pracy: certyfikat potwierdzający kwalifikacje do pracy w sklepach zielarsko-medycznych (zgodnie z Dz.U. 2009 nr 21 poz. 118), certyfikat potwierdzający kwalifikacje w zakresie stosowania środków ochrony roślin, certyfikat potwierdzający kwalifikacje w zakresie integrowanej uprawy roślin.

Możliwość zatrudnienia

Inżynier technologii rośłin lecznyuczych i prozdrowotnych może podjąć pracę w sektorze ogrodniczym. Jest przygotowany do prowadzenia samodzielnego gospodarstwa ogrodniczego, zielarskiego oraz pracy i świadczenia usług w zakładach zielarskich, w produkcji, skupie i przetwórstwie ziół. Absolwent może zajmować się pozyskiwaniem (od plantatorów i zbieraczy) ziół, roślin leczniczych, olejkowych, przyprawowych. Może nadzorować proces suszenia ziół i roślin leczniczych, przy dbałości o przestrzeganie norm, jakim powinny odpowiadać poszczególne surowce (standaryzacja materiału roślinnego). Może pośredniczyć w sprzedaży ziół. Absolwent może prowadzić działalność doradczą i popularyzatorską w zakresie uprawy i zastosowania roślin leczniczych i prozdrowotnych. Może pracowac w laboratoriach stosujących metody pozwalające na ustalenie tożsamości surowców, analizę ilościową i jakościową wybranych związków aktywnych i standaryzację surowca roślinnego.

Zakres postępowania kwalifikacyjnego

Konkurs świadectw dojrzałości (poziom podstawowy lub rozszerzony); 1 przedmiot do wyboru spośród: biologii, chemii, fizyki z astronomią, geografii, matematyki.

 

    studia niestacjonarne I stopnia 

Liczba semestrów

7

Profil

ogólnoakademicki

Dziedzina

nauki rolnicze

Dyscyplina wiodąca

rolnictwo i ogrodnictwo

Tytuł zawodowy nadawany absolwentom

inżynier

Liczba punktów ECTS konieczna do ukończenia studiów

210

Łączna liczba godzin zajęć

1393

Przedmioty obowiązkowe

Chemia ogólna i nieorganiczna; chemia organiczna; technologia informacyjna; matematyka z elementami statystyki; ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych; ekonomia; ekologia i ochrona środowiska; obliczenia chemiczne; przydatność technologiczna surowców roślinnych w produkcji żywności; przydatność technologiczna surowców zwierzęcych w produkcji żywności; język obcy; grafika inżynierska; fizyka; bezpieczeństwo narodowe; biochemia; chemia żywności; maszynoznawstwo; ogólna technologia żywności; mikrobiologia żywności; analiza i ocena jakości żywności; opakowania, magazynowanie i transport żywności; chemiczna analiza instrumentalna; inżynieria procesowa; technologia przetwórstwa zbóż; przetwórstwo mięsa, drobiu, jaj i ryb; podstawy technologii gastronomicznej.

Przedmioty fakultatywne

Historia sztuki i kultura polska; filozofia; psychologia; wybrane zagadnienia zdrowia psychicznego; higiena i toksykologia żywności; podstawy żywienia człowieka; gospodarka energetyczna, wodna i ściekowa; podstawy elektroniki i automatyki; higiena produkcji; warunki sanitarno-higieniczne produkcji żywności; biotechnologia żywności; napoje fermentowane i niefermentowane; technologia węglowodanów; surowce węglowodanowe w technologii żywności; przetwórstwo mleka; technologia mleczarstwa; produkcja napojów alkoholowych; przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów;

Specjalności

brak

Sylwetka absolwenta i uprawnienia zawodowe

Jak dla studiów stacjonarnych I stopnia

Możliwość zatrudnienia

Jak dla studiów stacjonarnych I stopnia

Zakres postępowania kwalifikacyjnego

Konkurs świadectw dojrzałości (poziom podstawowy lub rozszerzony); 1 przedmiot do wyboru spośród: biologii, chemii, fizyki z astronomią, geografii, matematyki.

 

 

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
al. Mickiewicza 21
31-120
Kraków
rector[a]urk.edu.pl
12 633 13 36
12 633 62 45
NIP: 675 000 21 18
REGON: 000001815
ESP: /URKRAKOW/skrytka
helpdeskURK tel.: 4444
helpdeskURK e-mail: helpdeskURK[a]urk.edu.pl
© 2020 Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Projekt i wykonanie strony: Dział Informatyki URK
Redaktor strony: Iwona Fijałkowska